Ubicado en pleno distrito de Chamartín, y con tan sólo un año de andadura, Sal Negra, se ha convertido en uno de los restaurantes imprescindibles de Madrid. Os enseñamos el diseño de restaurante en Madrid realizado por Envés Estudio, donde la clave de su éxito la tienen José de la Cruz y Paco Pereira. Ofrecen una cocina de clara raigambre gallega, con influencias navarras y vocación internacional.
En él prima el disfrute del comensal, desde que es recibido por una “filosófica” pizarra puesta frente a la barra, plagada de sabios consejos y divertidas anécdotas, hasta que se acomoda en la sala dispuesta con amplios espacios entre las mesas, garantes de la intimidad y las conversaciones privadas.
La carta contiene numerosas propuestas para picar. Una cocina de clara raigambre gallega, como el propio Paco, pero con influencias navarras por el origen familiar de José y vocación internacional por vocación de ambos. Para mitigar la canícula madrileña, pueden optar por la terraza trasera del local, ya considerada desde el punto de vista gastronómico, como una de las mejores de la capital.
Envés, es el encargado tanto del interiorismo como del diseño gráfico del espacio. Es un estudio que con más de 20 años de existencia, donde ha ido creciendo de la experiencia y del análisis de las necesidades que marcan los nuevos tiempos, y con los que surgen los diferentes servicios que ofrecen.
Mar Vera es la decoradora e interiorista que junto con Víctor Camacho, diseñador gráfico, forman Envés Estudio y son los responsables del resultado del diseño de restaurante en Madrid.
El diseño de este restaurante, con el fin de lograr una mayor coherencia y uniformidad en el resultado final del proyecto, desarrolla el diseño gráfico que vemos en todos los revestimientos de las paredes. Una apuesta diferente y muy atractiva donde el contraste forma parte de todo el conjunto.
